冷冻蔬菜|最值得购买的5种冷冻蔬菜

冷冻蔬菜长期以来一直受到负面报道，但如果我告诉你冷冻蔬菜比新鲜蔬菜更健康、更便宜、更方便呢?冷冻蔬菜是在超低温空气中快速冷冻的，这样可以锁住维生素和营养物质，这就是为什么冷冻蔬菜通常比新鲜蔬菜健康得多蔬菜．它们会立即被冷冻，不像新鲜蔬菜一收获就会慢慢失去营养。

冷冻蔬菜

因为冷冻蔬菜已经洗过了，而且通常切成易于使用的大小，所以真的很方便。你可能还会发现它们比新鲜蔬菜熟得快，所以你可以很容易地把它们放在一起炒菜或炖菜。许多超市都有混合冷冻蔬菜袋，这样你就可以获得更丰富的饮食，而不用在沙拉抽屉里放一堆枯萎的蔬菜。

对很多人来说，成本是一个很大的因素，冷冻蔬菜的价格有时会低50%。除了初始成本较低之外，冷冻蔬菜的保质期也更长，因此浪费也更少。对于独自生活的人来说，每周吃各种各样的蔬菜而不让它们在你吃完之前都坏掉通常是一个挑战，冷冻蔬菜是这个问题的完美解决方案。

有些蔬菜比其他蔬菜更适合冷冻，即使有所有的好处，一些冷冻蔬菜一旦煮熟就不那么美味了(如抱子甘蓝)。那么哪些蔬菜最适合买冷冻的呢?以下是5种最受欢迎的冷冻食品，以及为什么它们是很棒的冷冻食品:

新鲜的西兰花在冰箱里只能保存几天，而冷冻的西兰花可以在冰箱里放几个月而不变质。冷冻西兰花比新鲜西兰花的主要好处是它含有高达400%的β-胡萝卜素这对皮肤和免疫系统健康很重要。它也很美味，你可以像烤西兰花一样在平底锅上烤。

这是一个非常方便的冬南瓜的选择，一个完整的新鲜冬南瓜是非常困难的，特别是用家用刀。冷冻南瓜保留了它的营养，并且在冷冻过程中保持得非常好。

花园里的豌豆很难找到新鲜的，所以冷冻是大多数人的常态。它们超级方便，只需几分钟就可以从冷冻中烹饪出来。它们的蛋白质含量也高得惊人。

我们都在sautéed一袋菠菜，期望能养活一支军队，却发现它枯萎了，只够一个人吃。冷冻菠菜已经枯萎了，所以你可以提前知道你能吃到多少。冷冻菠菜的营养成分通常是新鲜菠菜的4倍。

就像南瓜一样，胡萝卜在冷冻过程中表现得非常好。它们保留了所有的维生素C，通常是预先切碎的，所以你可以直接把它们加到炒菜、咖喱或炖菜中。冷冻的胡萝卜在冷冻过程中确实会变软，这对于那些喜欢吃胡萝卜的人来说是完美的。