无淀粉蔬菜:它们是什么及其惊人的益处

我们都知道对我们的健康最好的食物是蔬菜。有很多不同的蔬菜的种类各有各的好处。蔬菜可以分为两大类,淀粉类蔬菜和非淀粉类蔬菜。这两种类型都有优点和缺点,所以混合使用这两种类型是一个好主意。我们将关注非淀粉类蔬菜,让我们先看看这意味着什么。

非淀粉类蔬菜

什么是无淀粉蔬菜?

无淀粉蔬菜顾名思义就是淀粉含量低的蔬菜。淀粉是一种复杂的碳水化合物,所以不含淀粉的蔬菜碳水化合物含量较低。我们的饮食中确实需要碳水化合物淀粉类蔬菜是获取碳水化合物的健康方式,但有时我们需要限制碳水化合物的摄入量以保持健康水平。

不含淀粉的蔬菜是一种很好的填饱肚子、获取营养、降低碳水化合物摄入量的方法。它们的热量也更低,这意味着你可以以更少的热量吃更多的量。非淀粉类蔬菜的含水量比淀粉类蔬菜高,这意味着吃非淀粉类蔬菜也能提供水合作用。那么,哪些蔬菜是不含淀粉的呢?下面是5种不含淀粉的蔬菜及其益处。

非淀粉类蔬菜清单

  • 西兰花
  • 蘑菇
  • 黄瓜
  • 洋蓟
  • 菜花

5非淀粉类蔬菜及其益处

西兰花

西兰花是一种神奇的蔬菜,富含维生素和矿物质。维生素K增加骨密度,萝卜硫素有助于抗癌,类胡萝卜素改善眼睛健康,同时也是蛋白质和纤维的重要来源。西兰花也含有叶酸,可以帮助健康的怀孕。

蘑菇

蘑菇的种类繁多,都含有不同的矿物质,但主要的好处是维生素D的含量。维生素D对我们很多人来说都很重要,因为它是我们在阳光下产生的维生素,而且我们很多人都在室内呆了很长时间。维生素D对骨骼和肌肉健康很重要,也能影响情绪和能量水平。

黄瓜

这种蔬菜含有97%的水分,有助于达到你的补水需求。由于它们的卡路里含量低(每杯只有16卡路里),它们也是减肥的好蔬菜。

洋蓟

洋蓟是一种不寻常的蔬菜,但有一些惊人的益处。它们含有17种不同的维生素和矿物质,是真正的健康动力。它们甚至可以帮助降低有害胆固醇水平,调节血压。

菜花

近年来,从花椰菜鸡翅到花椰菜披萨,花椰菜的流行是有原因的。花椰菜含有抗癌植物营养素和抗氧化剂,同时富含纤维。菜花中的胆碱已被证明有助于记忆力、睡眠和学习。

我相信所有这些惊人的好处都说服你多吃非淀粉类蔬菜。它们是一种难以置信的、简单的、美味的方式,可以让你的饮食中获得各种营养。

无淀粉蔬菜|图片

5种不含淀粉的蔬菜及其惊人的益处

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