不同类型的生菜及其不可思议的好处

莴苣是一种蔬菜这总是一个健康的选择。无论是夏天清爽的沙拉，还是三明治里松脆的馅料，生菜都是一种很好的获取营养的方式，同时低卡路里、高纤维。有许多不同种类的生菜，它们有不同的用途和健康益处。

生菜的种类

生菜分为5类:

但所有这些类别都有很多种生菜。以下是生菜的清单:

以下是8种生菜及其益处:

让我们从最受欢迎的生菜开始。卷心莴苣占每年生菜消费量的50%以上。这是因为它价格低廉，味道温和。卷心饼用途广泛，常用于汉堡或墨西哥卷饼上，增加脆脆的口感。不幸的是，卷心莴苣的营养密度比其他莴苣要低，但它的高含水量可以帮助你达到补水的目标。

从最低营养密度到最高营养密度。黄油生菜富含营养，特别是含有大量的维生素A，这对健康的视力很重要，有助于增强你的免疫系统。黄油生菜有一种甜甜的黄油味，是做沙拉的绝佳底料。

芝麻菜也被称为火箭菜，富含多种维生素和矿物质，以提高运动表现而闻名。它独特的辣椒味可能会让一些人感到厌恶，所以建议在三明治中或烹饪后放在披萨上。

很多人都知道菠菜的高铁含量(这对血液健康和能量水平很重要)，但你知道它还含有大量的锌和镁，可以降低身体的压力水平吗?菠菜非常多才多艺的可以生吃，也可以晾着吃。可以用来做沙拉，也可以用来做咖喱和汤。

长叶莴苣是广受欢迎的凯撒沙拉的主要成分，是增加物质和质地的好方法，同时保持低卡路里摄入量。长叶莴苣通常是生吃的，但稍微烤一下可以增强这种受欢迎的生菜的新味道。长叶莴苣富含钙，是强健骨骼的绝佳选择。

如果你需要辣味，但辣芝麻菜有点太辣了，豆瓣菜可能是你要找的。细腻柔软的叶子提供了胡椒的味道，是一个很好的选择与其他叶子混合。除了味道，豆瓣菜还提供大量的抗氧化剂，有助于预防心脏病。

这种生菜看起来很像长叶莴苣，但可以有绿色或红色的品种，为沙拉碗增添活力。小宝石叶可以整片使用，也可以作为开胃菜或手食。小宝石富含叶酸，对孕妇很有好处。

这是为你的饮食添加颜色的好方法。瑞士甜菜可以是多种颜色的混合，最好是炒一下，以保留那些美丽的色调。一杯瑞士甜菜能提供300%的每日维生素K摄入量。维生素K对血液凝固很重要，有助于伤口愈合，对骨骼健康也很重要。