肉类是全球大多数人的营养膳食需求。虽然肉类中的蛋白质对你的成长至关重要,但过多的肉类消费可能对你的身体不健康。这是因为肉类中的不饱和脂肪会导致心脏病和高血压等慢性疾病。
肉是可食用的肉质动物的一部分包括肌肉、脂肪和内脏部分:舌头、肝脏和肾脏。
这篇文章简要总结了肉类的种类以及它们对健康的好处。
肉类的种类
包括:
•红肉
•白肉或家禽
•海肉
请注意,白肉的肌红蛋白水平较低,使它看起来更白。肌红蛋白是一种赋予肉特有颜色的蛋白质。红肉含有大量的肌红蛋白,这使得这些肉看起来是红色的。
肉类清单
红肉
- 猪肉
- 牛肉
- 羊肉和羔羊肉
- 山羊
- 鹿肉
白色的肉
- 鸡
- 火鸡
- 鸭
海味或海鲜
- 鱼类:金枪鱼
- 螃蟹
- 龙虾
每种肉类的好处
红肉
猪肉
由于价格低廉,这种红肉是全球消费量最大的肉类。
好处包括
它含有维生素B1和B6,硫胺素和烟酸。这些化合物对预防脚气病至关重要;这是一种会导致你的脚和手指麻木和刺痛的疾病,也有助于预防心脏病。
牛肉
这种肉通常被用作许多食物的馅料。
好处
它为你的身体提供蛋白质,负责维持新陈代谢,使你的重要器官充分运作。它还含有抗氧化剂,有助于防止自由基在你体内的积聚,自由基会导致衰老和其他健康疾病。
羊肉和羔羊肉
羊肉和羔羊肉的主要区别在于,羊肉是来自成熟绵羊的肉,而羊肉是来自年轻绵羊的肉。
好处
为您提供蛋白质和人体生长发育所需的必需氨基酸。它还含有维生素B2和核黄素,这也有助于你身体的整体发育。
鹿肉
这是鹿肉。它通常价格昂贵,因此在肉类消费者中不受欢迎。它含有所有形式的维生素B和大量的矿物质,对你的身体力量至关重要。
白色的肉
鸡
这是全球最受欢迎的白肉。
好处包括
它含有维生素B6和磷等矿物质,对牙齿和骨骼的形成和加强都很重要。
火鸡
它的颜色通常比鸡肉略深,通常在大型家庭聚会时食用。
好处
它为你的身体提供维生素B3和B4。
鸭
这种肉在中东地区很受欢迎。
好处
它含有防止你贫血的铁元素和延缓和防止皮肤衰老的抗氧化剂。
海肉
这类鱼类包括硬骨鱼类金枪鱼和鳟鱼,甲壳类动物的例子螃蟹和龙虾,软体动物例如牡蛎和章鱼。
好处
海肉通常含有欧米伽- 3脂肪酸,它能改善大脑认知功能,减少老年人的记忆衰退。这些脂肪酸还能改善你眼睛视网膜的健康。
改善你的生活
摄入适量的肉类,对你的身体是有益的。然而,如果你无法避免食用加工肉类,至少要限制食用,因为它们含有致癌化合物,会导致你的身体癌症。
在购买肉类时,建议你购买食草动物的肉,因为它们被认为更健康,至少没有对你的健康造成潜在危害的风险。
肉类类型|图像
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