不同类型的蘑菇和有趣的事实

蘑菇有很多种，事实上，蘑菇有5万种。有些蘑菇已经被用于医药和食物。在素食者和素食者的饮食中，它们被用来代替肉，它们甚至被用作皮革的替代品。大多数蘑菇可以食用，但大约2%是有毒的。

蘑菇的种类

蘑菇的英文清单:

让我们来看看5种可食用的蘑菇:

这种蘑菇有非常强烈的“鲜味”，在韩国、中国或日本烹饪中经常被用来调味汤或高汤。它们作为药用已经有几个世纪的历史了。

一种非常受欢迎的药用蘑菇，生长在寒冷地区的桦树上。Chaga增强免疫力，降低血糖，减少炎症，甚至减缓癌细胞的生长。

由于味道温和，世界上最常食用的蘑菇。它们含有维生素D和B12，这使它们成为植物性饮食中的重要主食。

和香菇一样，这是日本烹饪中最喜欢添加到汤和拉面中的调味品。由于其精致的外观和味道，它们也很适合做沙拉。

鸡油菌有着扇子般的美丽外表，你可以在意大利和法国面食中找到它。这是不可能培养鸡油菌蘑菇，所以他们必须觅食，这可以使他们比更常见的蘑菇更昂贵。

以下是5种不可食用的蘑菇。

听起来很可怕，死亡帽在被消耗的12小时内开始破坏细胞。它强大的毒素可以抵抗高温烹饪。不幸的是，超过50%的死亡帽中毒事件导致死亡。

这些蘑菇看起来与许多可食用品种相似，因此经常被错误地采集。它们的毒性是缓慢作用的，通常需要24小时才能出现症状，这意味着当任何人意识到错误时往往已经太晚了。

如果食用鲜红色的蘑菇，会导致皮肤脱皮和头发脱落。如果不及时治疗，食用这些蘑菇往往会导致死亡。

食用后，裸盖菇素会引起强烈的致幻由于这个原因，它们长期以来被用于古代仪式。由于其娱乐用途，裸盖菇素蘑菇现在在许多国家是非法的。虽然它们不能食用，但并不致命，身体症状包括呕吐和胃痉挛。

顾名思义，这些蘑菇是一种美丽的亮蓝色。它原产于新西兰，可以在邮票和50元纸币上找到。

蘑菇的许多新用途一直在被发现。现在有一种由真菌制成的塑料包装的环保替代品。甚至还有蘑菇制成的家具、瓷砖和建筑材料。“生物勘探”的科学就是要找到蘑菇的新用途，创造一个更环保的未来。蘑菇替代品因其零碳排放、零浪费和超高速增长而迅速受到欢迎。

很快，蘑菇将比炒菜和高汤有更多的用途。