坚果有多少种?我们通常通过它们的食用和烹饪名称来识别坚果,如山核桃、腰果、杏仁和核桃。但在植物学上,生坚果是树水果.当然例外的是生长在地下的花生。
坚果是什么?
世界上种植的大部分坚果都是在子房变硬、成熟,然后变成硬壳的时候开始的。在果壳内部,果实的种子或果仁发育。许多树坚果,如杏仁和榛子,一开始都很漂亮花.
世界上有超过53种坚果。可食用的种类有20多种。大自然母亲赋予坚果强大而健康的特性。这些包括:
- 纤维
- 健康的不饱和脂肪
- 包含抗氧化剂预防疾病
- 含有多种维生素、矿物质和蛋白质
- 降低胆固醇水平
- 预防心脏病
坚果的种类
不同类型的坚果
下面列出了不同类型的坚果以及它们的好处:
杏仁
它主要生长在西亚,美国已将其作为最大的商业作物。杏仁不含麸质,富含矿物质、蛋白质和维生素。这种坚果也用于某些药物,芳香疗法,在化妆品中为皮肤补水,并在烹饪的饭菜。
腰果
这种坚果富含抗氧化剂、纤维、矿物质和维生素,可以提高能量水平,预防心脏病,以及预防癌症和疾病的抗生素。它的原产地在巴西,在越南,印度,和非洲.
山核桃
山核桃原产于美国。山核桃含有矿物质、维生素、抗氧化剂、维生素、单饱和脂肪、钾、钙等等。
核桃
核桃原产于南方欧洲而且亚洲.现在在美国、法国、罗马尼亚、中国和土耳其都有种植园。核桃含有高水平的单饱和物质,可以保持心脏健康。这种坚果富含矿物质、维生素和抗氧化剂。核桃油用于化妆品、芳香疗法和烹饪。核桃也被用来给皮肤补水。
花生
花生原产于西班牙,但现在已经在美国和非洲找到了有利可图的市场。这种受欢迎的坚果含有丰富的营养物质,包括维生素、蛋白质、抗氧化剂、氨基酸和各种矿物质,如铁和钾。
开心果
开心果原产于西亚和土耳其。现在在美国、伊朗、中国和叙利亚都有种植。这种美味的坚果含有抗氧化剂、单饱和脂肪、矿物质、蛋白质和维生素。开心果油被用于许多烹饪菜肴中。这种坚果也用于医疗领域、化妆品行业和芳香疗法领域。
巴西坚果
这种受欢迎的坚果原产于巴西,现在种植在秘鲁和玻利维亚。巴西坚果富含蛋白质、健康脂肪、矿物质、维生素和抗氧化剂。巴西坚果被医疗领域、化妆品行业、制药公司和用于烹饪的油所使用。
椰子
椰子既是一种果树,又是一种坚果。它生长在许多不同的热带国家。它乳白色的液体和白色多肉的内部在世界各地都很受欢迎。它的液体和肉都充满了矿物质、维生素、抗氧化剂、电解质、抗衰老酶等等,可以保护心脏和胆固醇水平。
松子
松子原产于巴基斯坦、印度和阿富汗。它们富含健康的维生素、抗氧化剂和矿物质。它不含麸质。松子被广泛用于烹饪、沙拉、医药、化妆品、药品和芳香疗法。
榛子坚果
榛子也被称为“Filberts”,起源于土耳其和欧洲部分地区。这种有益的坚果富含纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂,而且不含麸质。榛子坚果油有助于皮肤保湿和补水。它的油在许多烹饪菜肴中很受欢迎。它的油也被制药行业、化妆品行业、按摩疗法和芳香疗法所使用。
最健康的坚果列表
最健康的坚果是那些在日常生活中提供流动性和多样性的坚果。把健康的坚果结合起来,做成一种很棒的无脂肪食物,可以用多种方式来使用。以下坚果可以提供我们日常所需的50%以上。
坚果富含营养物质,糖尿病患者、心脏病患者、过敏患者、肝病患者、减肥饮食者、老年痴呆症患者和其他对人体免疫系统最好的疾病患者都可以食用并容易消化。
医生和营养学家青睐的最健康的坚果包括以下几种:
- 杏仁
- 巴西坚果
- 腰果
- 榛子坚果
- 澳洲坚果
- 花生
- 山核桃
- 松子
- 开心果
- 核桃
记住,好东西太多了反而不好。坚果可以也应该成为我们日常生活的一部分食物要求。但是,尽管坚果很健康,每天只需要一小把。
坚果种类|图片
不同类型的坚果
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我喜欢坚果
坚果(树坚果和花生)是营养密集的食物,具有复杂的基质,富含不饱和脂肪和其他生物活性化合物:高质量的植物蛋白、纤维、矿物质、生育酚、植物甾醇和酚类化合物。由于其独特的成分,坚果很可能对健康产生有益的影响。流行病学研究表明,食用坚果与男性冠心病和胆结石以及女性糖尿病的发病率降低有关。有限的证据也表明对高血压、癌症和炎症有益处。干涉性研究始终表明,即使在健康饮食的背景下,坚果摄入也具有降低胆固醇的作用,而且这种情况正在出现...阅读更多: